Le bolle – Spergola

Vincent rappresenta la massima espressione del vitigno autoctono a bacca bianca “Spergola” presente solo nella piccola zona dei Colli di Scandiano. Vinificato da Spergola al 100% secondo il metodo Champenoise. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è ricco e intenso, con sentori di lieviti ed una leggera nota floreale. Al palato risulta sapido e persistente, con leggere note di mandorla.